Todas as vezes que faço sopa, lembro de meu pai, ele adorava cozinhar e fazia sopas maravilhosas.
Ingredientes:
Uma calabresa picada
duas batatas
Uma cenoura
½ pimentão vermelho
2 tomates
6 talos de vagem
Uma colher de Colorau
Um fio de azeite
2 dentes de alho
Ora pro nobis a gosto
Pimenta calabresa a gosto
½ litro de água
Sal a gosto
Preparo:
1 – Doure a cebola e o alho em um fio de azeite
2 – Acrescente a calabresa, os legumes e refogue
3 – Acrescente o colorau e a água. Deixe cozinhar até que os
legumes estejam macios
4 – Prove o tempero e sirva-se.
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