CHARUTO DE REPOLHO

 

Ingredientes:

Um repolho médio

2 xícaras de arroz cozido

Uma xícara de cebola picada e refogada

400 gramas de carne moída

Sal

Pimenta do reino

3 tomates sem sementes

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de molho inglês
Folhas de hortelã
Canela

Água

Modo de preparo:

1 – Cozinhe o repolho em água fervente por 5 minutos, virando-o de vez e quando, desfolhe colocando em água gelada e reserve.

2 – Numa tigela, misture o arroz, cebola, carne moída, sal, canela e pimenta. Recheie cada folha de repolho, enrole e feche bem as pontas para não vazar, formando os charutos.

3 – Forre o fundo da panela com algumas folhas de repolho, faça um círculo com os charutos deixando um buraco no meio da panela, acrescente o tomate, o açúcar, canela, hortelã, limão, o molho inglês e a água, deixe cozinhar por 25 minutos. Sirva-se.