BATATA E ALHO PORÓ ENROLADOS NO BACON

Ingredientes:

8 batatas miúdas

Um alho poró

Bacon fatiado

Azeite

Sal

Pimenta do reino

Preparo:

1 – Cozinhe as batatas e o alho poró até que fiquem ao dente em água e sal.

2 – Enrole o bacon nas batatas e no alho poró e prenda-as com palitos.

3 – Regue azeite sobre as batatas e alho poró. Acrescente a pimenta do reino por cima e leve ao forno. Sirva-se.

FÍGADO COM JILÓ

Ingredientes:

400 gramas de fígado de boi picado em tiras

120 gramas de jiló picados em rodelas

Uma cebola branca grande picada em rodelas

Um pouco de óleo

Manjericão

Hortelã

Pimenta calabresa

Sal

Pimenta do reino

Azeite

Alho

Modo de Preparo:

1 – Faça um tempero mineiro, utilizando o alho, as pimentas, o manjericão, o hortelã, o azeite e o sal.

2 – Tempere o fígado e deixe descansar por 20 minutos.

3 – Tempere o jiló com o tempero mineiro.

4 – Em uma frigideira grande, aqueça bem o óleo, acrescente o fígado e o jiló. Deixe cozinhar por 5 minutos. Em seguida, acrescente as cebolas em rodelas e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Sirva-se.