CHURROS

Ingredientes:

2 xícaras de água
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga com sal
1 colher de café de sal
Açúcar e canela a gosto
Óleo para fritar
Doce de leite 

Preparo:

1 – Aqueça a água e adicione a manteiga, assim que a manteiga se derreter adicione o açúcar, o sal e a farinha de trigo aos poucos mexendo constantemente até formar uma massa homogênea que se desprenda do fundo da panela.

2 – Adicione a massa em um saco de confeiteiro e esprema em óleo bem quente. Reserve em um prato com papel absorvente.

3 – Faça uma mistura com açúcar e canela e passe os churros na mistura. Sirva-se com doce de leite.

MOELA AO VINHO NO PÃO ITALIANO

Uma variação da receita de moela na cerveja, muito gostosa também.

Ingredientes

1 Kg de moela limpa e lavada em água quente, vinagre e limão

Uma lata de molho de tomate

½ garrafa de vinho tinto seco

½ pacote de creme de cebola

Uma xícara de água

Alho, cheiro verde, canela, pimenta do reino, açúcar e outros temperos a gosto.

Preparo

1 – Misture todos os ingredientes em uma panela grande mexendo sempre

2 – Espere a moela ficar macia, se necessário acrescente água

3 – Assim que a moela já estiver macia, acrescente o cheiro verde e deixe cozinhar por mais dois minutos

4 – Retire a moela do fogo, retire o miolo do pão italiano e coloque o recheio, sirva-se.

Veja aqui como fazer o pão italiano