TOMATE RECHEADO COM ATUM E QUEIJO MINAS

Receita super prática e fácil de fazer, pode-se substituir o recheio por carne moída, berinjela, frango desfiado etc... Serve duas pessoas.

Ingredientes

4 tomates grandes

8 azeitonas

100 gramas de maionese

Uma lata de atum sólido

Um dente de alho

Uma cebola média

Uma colher de manteiga

Quanto baste de queijo Minas picado em cubinhos

Sal a gosto

Orégano a gosto

Pimenta calabresa a gosto

Preparo

1 – Faça um buraco no tomate, retire toda a poupa, passe um pouco de sal em seu interior, coloque-o de cabeça pra baixo e reserve

2 – Aqueça a manteiga, doure a cebola e o alho. Acrescente o atum (sem o óleo), as azeitonas e por último a maionese, mexa até formar um patê

3 – Coloque os tomates em uma forma untada, recheie cada tomate com o patê e o queijo Minas. Finalize com o orégano e a pimenta calabresa

4 – Deixe no forno 180º de 15 a 20 minutos e sirva-se.

PICANHA AO FORNO COM SAL GROSSO

Meu grande amigo Alfredo fez um churrasco lá em casa e sobraram alguns pedaços de picanha não assados. Eu sou péssimo em fazer churrascos, então resolvi fazer a picanha no forno mesmo. Achei essa receita na internet, pensei comigo "não vai dar certo essa quantidade de sal", mas "queimei a língua, deu super certo e ficou muito bom!

Ingredientes

300 gramas de picanha
Uma xícara e ½ de sal grosso

Molho

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
½ cebola (picada)

Preparo

1 – Cubra o fundo de uma assadeira com metade do sal grosso
2 – Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima

3 – Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
4 – Leve a assadeira para o forno a 200 graus por 30 minutos
5 – Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne

Preparo do molho

1 – Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada. Sirva-se.