FRANGO COM CERVEJA PRETA E ERVILHAS

Ingredientes:

Um quilo de sobrecoxas e coxas de frango
Uma long neck de cerveja preta
1 xícara de ervilhas frescas (pode ser a de lata)
1 cebola grande picadinha
5 dentes de alho picadinhos
Cheiro verde a gosto
Uma embalagem de molho de tomate
1 colher (chá) de páprica picante
3 colheres (sopa) de shoyo
1 colher (sopa) de mostarda
Um fio de azeite
Pimenta do reino a gosto
Pimenta vermelha a gosto
Sal a gosto

Preparo:

1 - Lave bem o frango e retire o excesso de pele dele.
2 - Em uma panela grande, aqueça uns fios de azeite e coloque o frango. Quando o frango começar a dourar, adicione a cebola, o alho e o  cheiro verde.
3 - Assim que o frango e os têmperos estiverem douradinhos, adicione  o molho de tomate, o shoyo, a mostarda, a páprica, a pimenta vermelha, a pimenta do reino, o sal a gosto  e mexa tudo. Por último, despeje a cerveja devagarinho, para não criar espuma.
4 - Tampe a panela e deixe o frango cozinhando em fogo moderado por cerca de 30 minutos, ou até a carne dele ficar macia.
5 - Faltando pouco tempo para desligar o fogo, adicione as ervilhas. Sirva-se

LOMBO SUÍNO COM ALHO E CEBOLINHA

 

Ingredientes:

100 gramas de farinha de trigo

100 gramas de fécula de batata

500 gramas de lombo de porco cortados em cubos

3 dentes de alho

Sal a gosto

Uma xícara de óleo de soja

Cebolinha a gosto

Preparo:

1 – Tempere os cubos de lombo com sal e pimenta do reino

2 – Passe-os em uma mistura de farinha e fécula

3 – Doure os lombos em uma frigideira com óleo de soja

4 – Em uma wok aquecida com um fio de óleo, frite o alho, adicione o lombo

5 – Salteie e acrescente a cebolinha. Sirva-se.

Acompanhamento:

Para acompanhar o lombo, fiz um Arroz com Caldo de Frango. Ficou muito bom! Basta você separar o caldo que sobra quando você cozinha um peito de frango, por exemplo, para desfiar. Faça o arroz normalmente e, no lugar da água, acrescente o caldo do frango.

QUIABO COM LINGUIÇA

Receitinha bem fácil e prática, para aqueles dias que você está com muita pressa.

Ingredientes

3 linguiças de porco

350 gramas de quiabo

Uma colher sopa de manteiga

Sal a gosto

 
Preparo

1 – Frite as linguiças em óleo quente

2 – Pique as linguiças grosseiramente de forma pequena e reserve

3 – Lave e pique os quiabos

4 – Aqueça uma frigideira, adicione os quiabos até que parem de babar

5 – Adicione a manteiga, o sal e a linguiça. Sirva-se