BRUSCHETTA

Ingredientes:

3 tomates, sem sementes e picados

Um dente de alho, picado

Manjericão a gosto

1/2 colher (chá) de orégano seco

Uma pitada de sal

Uma pitada de pimenta-do-reino moída

Um pão italiano

250 g de mussarela fresca, fatiada

Preparo:

1 – Em uma tigela pequena, misture o tomate, o alho, o manjericão, o orégano, o sal e a pimenta. Misture bem e reserve.

2 – Preaqueça o forno a 180 ºC.

3 – Corte o pão italiano em  fatias no.  Arrume as fatias de pão numa assadeira e leve-as ao forno por 5 minutos, ou até que estejam douradas.

4 – Passe a mesma quantidade da mistura de tomate em cada torrada. Cubra cada uma com uma fatia de mussarela. Ponha as fatias no tabuleiro e leve ao forno para que o queijo derreta e comece a escorrer sobreo tomate, cerca de 2 minutos. Sirva imediatamente.