Ingredientes:
½ kg de camarão médio ou grande, sem casca
Uma colher de sobremesa de óleo de amendoim
Uma colher de sopa de azeite
Uma colher de sopa de alho esmagado
½ vidro de leite de
coco
Uma colher de sopa de caldo de camarão
Uma colher de sobremesa de curry
Uma xícara de abacaxi picado
Uma xícara de cogumelos
Uma cebola roxa pequena picada
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão amarelo picado
½ limão espremido
½ caixinha de creme de leite
Pimenta a gosto
Gengibre a gosto
Sal a gosto
Preparo:
1 – Tempere os camarões com sal e limão
2 – Aqueça uma o óleo de amendoim e o azeite. Acrescente a
cebola e o alho e deixe murchar.
3 – Acrescente os camarões, os cogumelos, os pimentões e os
temperos.
4 – Adicione o abacaxi, o leite de coco e o creme de leite. Deixe
levantar fervura e Sirva-se.
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