MÚSCULO NA CERVEJA

Ingredientes:

Um quilo de músculo

Uma cenoura em rodelas

Um talo de aipo picadinho

½ pacote de creme de cebola

Uma long neck de cerveja

Uma pimenta dedo de moça inteira

Uma lata de extrato de tomate

Azeite

Dois copos de água

Preparo:

1 – Aqueça o azeite na panela de pressão e sele a carne.

2 – Acrescente o aipo e a cenoura. Coloque a pimenta e a cerveja, deixe apurar um pouco.

3 – Adicione o extrato de tomate e a água, tampe a panela de pressão e cozinhe por uma hora. Sirva-se.

FILÉ DE PEIXE ASSADO COM SHOYO

Filé de peixe com um sabor bem exótico, assim se resume essa receita.

Ingredientes

2 filés de peixe (a sua escolha), fiz com Polaca

2 colheres (sopa) de shoyo

Raspas de gengibre

2 dentes de alho

½ talo de Poró

Pimenta do reino a gosto

Suco de ½ limão

Uma colher rasa (chá) de maizena

Uma colher (sopa) de vinagre

Sal a gosto

Um fio de azeite

Preparo

1 – Tempere os filés com sal, limão, alho, gengibre e pimenta do reino. Deixe marinar por 15 minutos.

2 – Leve o peixe ao forno 180º por 20 minutos

3 – Dissolva a maizena no shoyo e acrescente o vinagre

4 - Refogue o alho poró no azeite e acrescente a mistura de shoyo, deixe engrossar e desligue o fogo.

5 – Retire o peixe do forno, coloque o molho por cima e sirva-se.