BRASILEIRINHO

Ingredientes:

500 gramas de carne de sol
Um molho de couve picada finamente
Uma cebola picadinha
Uma xícara de leite
Uma dose de cachaça
Metade de uma abóbora moranga média cozida sem a casca
Pimenta a gosto
Alho
Sal
Azeite

Preparação:

1 - Exprema a abóbora e reserve.
2 - Passe água corrente pra retirar o excesso de sal da carne e corte em cubos. Reserve.
3 - Aqueça o azeite, acrescente o alho, junte a abóbora e o leite até formar um purê.
4 - Aqueça um fio de azeite, doure a cebola e a carne. Acrescente uma dose de cachaça e espere reduzir.
5 - Aqueça uma colher de azeite, frite o alho e acrescente a couve.
6 - Monte o prato com o purê de abóbora, a couve e a carne por cima.

CAMARÃO À DELÍCIA

Prato típico do nordeste, com um sabor exótico e muito agradável. Vale a pena experimentar.

Ingredientes:

1/2 kg de camarão sem casca

2 colheres de sopa de azeite

3 colheres de manteiga

2 cebolas picadas

1/2 litro de leite

2 colheres de maisena

04 batatas

01 caixa de creme de leite

3 bananas da terra maduras

200 gramas de mussarela

Pimenta do reino moída ou calabresa a gosto

Sal

Noz moscada a gosto

Preparo:

1 – Coloque as batatas para cozinhar e faça um purê com o creme de leite, a manteiga, noz moscada e sal.

2 – Faça um molho branco com uma cebola, o leite, temperos e maisena.

3 – Corte as bananas horizontalmente dividindo-as em duas, frite-as na manteiga.

4 – Frite a cebola em uma colher de manteiga, adicione os camarões e tempere a gosto.

5 – Coloque as bananas fritas em um tabuleiro, acrescente os camarões, regue com um pouco de azeite e por cima o molho branco.

6 – Coloque o purê de batata nas bordas da travessa, como se fosse uma “piscina”.

7 – Finalize com a mussarela picada grosseiramente e leve ao forno para gratinar. Sirva-se.