Ingredientes:
4 filés de frango
1 abacaxi
2 limões-siciliano
1 pimenta dedo-de-moça sem as sementes
3 colheres (sopa) de mel
Hortelã (para decorar)
Azeite e sal a gosto
Manteiga
Preparo:
1 – Corte os filés de frango em finas fatias, com cerca de
dois centímetros de comprimento.
Coloque em uma travessa e acrescentar a pimenta dedo-de-moça
cortada em finas tiras,
limão-siciliano, azeite e mel. Reserve.
2 – Corte o abacaxi em rodelas.
3 – Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo
alto e coloque o abacaxi, deixando cozinhar até ficar dourado.
4 – Em outra frigideira, coloque azeite e despeje o frango
até ficar dourado.
5 – Coloque as iscas na frigideira com o abacaxi e a
manteiga.
6 – Acrescente o caldo do marinado e deixe por mais alguns
minutos no fogo.
7 – Coloque sal para acertar o tempero.
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