ASAS DE FRANGO COM LEGUMES ASSADOS E PIMENTA ROSA

Ingredientes:

8 asas de frango

Um pimentão vermelho grande

Um pimentão amarelo grande

Um pimentão verde médio

2 cebolas roxas

Alho poró

4 batatas

5 cabeças de alho

Azeite

Pimenta rosa

Sal

Suco de um limão

Pimenta do reino

Preparo:

1 – Tempere o frango com o limão, sal e pimenta do reino e pimenta rosa. Deixe descansar por 15 minutos

2 – Pique os legumes em cubos grandes

3 – Em uma forma coloque as asas de frango e os legumes, tampe com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

4 – Retire o papel alumínio e deixe o frango dourar por mais 15 minutos. Sirva-se.

TORTA DE FRANGO COM REQUEIJÃO E PROVOLONE

Essa é uma receita bastante versátil, se desejar pode trocar o frango por carne moída ou, se for vegetariano, pode substituir por berinjela ou palmito.

Ingredientes

Massa

3 ovos

2 xícaras de leite

Uma xícara de óleo de soja

2 xícaras de farinha de trigo

3 colheres de queijo provolone ralado

Uma colher de fermento em pó

Recheio

400 gramas de frango desfiado

3 dentes de alho

Uma cebola picada

2 tomates sem semente picados

2 colheres de queijo ralado

2 colheres de azeite

Orégano a gosto

Sal a gosto

Azeitona preta a gosto

½ copo de requeijão requeijão

Preparo

Massa

1 – Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve

Recheio

1 – Frite a cebola e o alho no azeite

2 – Adicione o tomate o frango desfiado, as azeitonas o orégano e o sal

Montagem

1 – Unte uma forma e coloque metade da massa

2 – Junte o recheio e coloque o requeijão por cima

3 – Forre o recheio com o restante da massa

4 – Finalize com o queijo provolone ralado e um fio de azeite

5 – Leve ao forno 180º por 25 minutos aproximadamente e sirva-se