HAXE - JOELHO DE PORCO (Cozinhas do Mundo - Alemanha)

Ingredientes:

Joelho ou Canela de porco  1,5 kg

Cerveja de trigo   500 ml

Água 300 ml

Sal a gosto

Pimenta do reino  a gosto

Cebola  1 unid

Preparo:

1 – Cortar a pele do porco em losangos.

2 – Temperar com sal e pimenta do reino.

3 – Colocar a cebola, a água e a cerveja em uma travessa e acrescentar a peça do porco.

4 – Levar ao forno a 180ºC por 2 horas (ou até a carne ficar macia). Regue a carne com o caldo a cada meia hora.

5 – Depois aumentar para 250ºC até dourar e deixar a pele crocante (entorno de 30 min). Sirva-se.

BACALHAU COM CEBOLA ROXA E ESTRAGÃO

Ingredientes:

½ quilo de bacalhau dessalgado em postas

5 dentes de alho

2 cebolas roxas

04 batatas cozidas

Azeite

Sal

Pimenta do reino

Estragão

Preparo:

1 – Cozinhe as batatas descascadas até ficarem um pouco macias, corte-as em rodelas grossas e forre uma travessa, coloque os dentes de alho. Tempere com um pouquinho de sal e azeite

2 – Coloque as postas de bacalhau sem pele sobre as batatas, tempere com pimenta do reino, regue com bastante azeite e leve ao forno 180º

3 – Corte as cebolas em rodelas, aqueça uma panela com um pouco de azeite, junte as cebolas e o estragão e deixe fritar bem.

4 – Retire o bacalhau do forno, adicione as cebolas por cima e sirva-se.

COUVE-FLOR ASSADA COM CREME DE CEBOLA

Facílimo de fazer, em meia hora você prepara esse prato saboroso e super saudável.

Ingredientes:

1 buquê de couve-flor

1 sachê de creme de cebola

Leite suficiente para fazer o creme

Mussarela a gosto

Preparo:

1 – Cozinhe no vapor a couve-flor e reserve em um pirex

2 – Em uma panela dissolva o creme de cebola no leite leve para o fogo até forma um mingau homogêneo

3 – Coloque o creme sobre a couve-flor e adicione o queijo

4 – Leve ao forno por 7 minutos para dar uma leve dourada e Sirva-se.

SUCO DE LARANJA COM MAÇÃ E HORTELÃ

Ingredientes:

Suco de 4 laranjas

Uma maça picada com a casca

7 folhas de hortelã

Preparo:

1 – Bata todos os ingredientes no liquidificador, se desejar acrescente gelo e mel.

BACALHAU ASSADO COM PIMENTÕES E BATATAS (Cozinhas do Mundo - Portugal)

Ingredientes:

1kg de bacalhau dessalgado em postas

1 pimentão vermelho grande

1 pimentão amarelo grande

1 pimentão verde médio

2 cebolas grandes

4 batatas

5 dentes de alho

Azeitonas pretas

Azeite

Salsinha

Preparo:

1 – Corte as cebolas em lâminas e forre sobre o fundo de uma travessa. Acrescente a salsinha e os dentes de alho

2 – Regue com bastante azeite

3 – Adicione as postas de bacalhau

4 – Acrescente as batatas cruas cortadas em rodelas e com a casca, tempere com um pouco de sal

5 – Acrescente os pimentões cortados em tiras, forre com papel alumínio e leve ao forno a 180º por aproximadamente 45 minutos.

6 – Retire do forno, acrescente as azeitonas e sirva-se.