Ingredientes:
1kg de bacalhau dessalgado em postas
1 pimentão vermelho grande
1 pimentão amarelo grande
1 pimentão verde médio
2 cebolas grandes
4 batatas
5 dentes de alho
Azeitonas pretas
Azeite
Salsinha
Preparo:
1 – Corte as cebolas em lâminas e forre sobre o fundo de uma
travessa. Acrescente a salsinha e os dentes de alho
2 – Regue com bastante azeite
3 – Adicione as postas de bacalhau
4 – Acrescente as batatas cruas cortadas em rodelas e com a
casca, tempere com um pouco de sal
5 – Acrescente os pimentões cortados em tiras, forre com
papel alumínio e leve ao forno a 180º por aproximadamente 45 minutos.
6 – Retire do forno, acrescente as azeitonas e sirva-se.
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