quarta-feira, 2 de dezembro de 2015

FRANGO COM QUIABO

Ingredientes:

1 frango de preferência caipira
1 quilo  de quiabo picados não muito fino
2 cebolas em cubos
4 tomates em cubos
5 dentes de alho amassados
2 colheres de colorau
1 dose de cachaça
Suco de ½ limão
Óleo
Pimenta do reino a gosto
Pimenta dedo de moça sem semente a gosto
Sal a gosto
Cebolinha
Água

Preparo:

1 – Tempere o frango com limão, sal e pimenta do reino
2 – Doure as cebolas e o alho, acrescente o frango e doure. Acrescente a pimenta.
3 – Acrescente a cachaça, o tomate e o colorau, deixe apurar.
4 – Cubra com água e prove o sal.
5 – Acrescente o quiabo e tampe a panela (não mexa mais para evitar a baba do quiabo). Cozinhe até que o frango esteja macio.