FRANGO COM QUIABO

Ingredientes:

1 frango de preferência caipira

1 quilo  de quiabo picados não muito fino

2 cebolas em cubos

4 tomates em cubos

5 dentes de alho amassados

2 colheres de colorau

1 dose de cachaça

Suco de ½ limão

Óleo

Pimenta do reino a gosto

Pimenta dedo de moça sem semente a gosto

Sal a gosto

Cebolinha

Água

Preparo:

1 – Tempere o frango com limão, sal e pimenta do reino

2 – Doure as cebolas e o alho, acrescente o frango e doure. Acrescente a pimenta.

3 – Acrescente a cachaça, o tomate e o colorau, deixe apurar.

4 – Cubra com água e prove o sal.

5 – Acrescente o quiabo e tampe a panela (não mexa mais para evitar a baba do quiabo). Cozinhe até que o frango esteja macio.