ESFIRRA DE CARNE

Eu adoro esfirras e essa receita é deliciosa.

Ingredientes Massa:

Um quilo de farinha de trigo

100 ml de óleo

4 colheres (chá) de sal

3 colheres (chá) de açúcar

500 ml de água

15 gramas de fermento para pizza

Ingredientes Recheio:

Um quilo de patinho moído

400 gramas de cebola picada

700 gramas de tomate picado sem semente

2 colheres (chá) de pimenta do reino

4 colheres (chá) de sal

Uma colher (chá) de canela em pó

Preparo:

1 – Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o óleo, o sal, o açúcar, a água e o fermento. Sove até a massa desgrudar das mãos.

2- Deixe descansar até dobrar de tamanho, depois faça bolinhas pequenas e deixe descansar por mais 5 minutos.

3 – Em uma vasilha coloque a carne, a cebola, o tomate e os temperos. Misture bem, passe para um escorredor e deixe descansar por 30 minutos, para retirar o excesso de água.

4 – Abra a massa, coloque o recheio no centro e feche em forma de triângulo.

5 – Asse as esfirras em forno preaquecido por 20 minutos. Sirva-se.

Se quiser fazer a esfirra aberta, é só unir as pontas de cada lado da massa, fazendo uma espécie de caixinha em volta do recheio.