FILÉ COM LEGUMES NA MANTEIGA

Ingredientes:

2 filés alto

½ pimentão vermelho em cubos

½ pimentão amarelo em cubos

Uma cebola em rodelas

6 batatas bem pequenas cozidas com a casca

Uma cenoura em rodelas cozida

100 gramas de cogumelos

2 colheres sopa de manteiga

Um fio de azeite

Cebolinha a gosto

Sal

Pimenta do reino

Alho esmagado a gosto

Preparo:

1 – Tempere os filés com sal e pimenta do reino. Reserve.

2 – Em uma frigideira funda esquente a 2 colheres de manteiga e o azeite, acrescente a cebola e o alho, deixe dourar. Em seguida acrescente os pimentões, as batatas e a cenoura e por último os cogumelos. Deixe cozinhar até que os pimentões fiquem ao dente. Reserve

3 – Na mesma frigideira esquente uma colher de manteiga e sele os filés dos dois lados.
4 – Monte os pratos com os legumes e os filés por cima, acrescente as cebolinhas e sirva-se.