CREME DE BRÓCOLIS

Uma receita super leve, saborosa e nutritiva. Para os vegetarianos, basta excluir o paio da receita.

 

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de manteiga

Um brócolis picado

250 gramas de paio

Um cebola grande em cubos

Um talo de alho poró em rodelas

3 xícaras de água

3 colheres de farinha de trigo

2 xícaras de leite

Sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto

Preparo:

1 – Derreta duas colheres de manteiga, refogue a cebola e o alho poró e acrescente o sal.

2 – Adicione o brócolis, a água e cozinhe por dez minutos.

3 – Bata no liquidificador e reserve.

4 – Em outra panela, derreta duas colheres de manteiga, refogue o paio, adicione o leite misturado com farinha de trigo e mexa até engrossar.

5 – Junte o creme à sopa de brócolis, espere ferver e sirva-se.