Ingredientes:
Um litro de água
20 gramas de fermento seco ou 60 de fermento fresco
Uma colher de sal
2 colheres de açúcar mascavo
2 xícaras de aveia
Uma xícara de germe de trigo
Uma xícara de linhaça
3 xícaras de farinha de trigo integral
Farinha de trigo branca até dar o ponto
Opcional: Semente de girassol, castanha do Pará, gergelim e chia.
Preparo:
1 – Esquentar a água até ficar morna, despejar em uma
vasilha, acrescentar a linhaça e o açúcar e aguardar 2 minutos.
2 – Acrescentar os outros ingredientes e sovar a massa.
3 – Aquecer o forno a 270º e assar os pães por cerca de 30
minutos. Sirva-se.
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