FILÉ DE FRANGO COM MAÇÃ

A comida agridoce não tem ao certo sua origem, mas que basicamente se refere à homogeneidade do amargo com o doce. Isso se dá pelas regiões sensoriais da língua e a resposta de cada um para o sabor. Ao adicionar uma fruta a sua receita, além de sabor, você estará tornando sua refeição muito mais nutritiva.

Ingredientes:

3 filés de peito

2 dentes de alho

1/2 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de água

Páprica picante

Cominho moído

Sal

1 maçã

Preparo:

1 – Dê leves batidinhas no filé

2 – Coloque numa panelinha com manteiga e salpique sal, páprica e cominho

3 – Pique dois dentes de alho e coloque por cima

4 – Quando dourar de um lado, vire, coloque a água e acrescente a maçã descascada e cortada em palitos

5 – Tampe até a água secar

6 – Quando secar, vire até que fique tudo douradinho. Sirva-se

Dica: Faça um molho com azeite balsâmico, reduzindo ele em uma frigideira anti aderente até formar uma calda consistente. O molho irá ressaltar o sabor do prato.