ENSOPADO DE POLACA DO ALASCA

Fui comprar um filé de peixe no supermercado e encontrei a Polaca do Alasca com um preço bem mais em conta, produto vindo da China. Resolvi levar para experimentar e não me arrependi, o peixe é muito saboroso e versátil.

Ingredientes

½ quilo de filé de peixe Polaca do Alasca descongelada

Uma embalagem de molho de tomate

Um pimentão vermelho pequeno picado em anéis

2 tomates picados grosseiramente

5 dentes de alho amassados

10 mini batatas

Coentro a gosto

Uma colher de manteiga

Pimenta calabresa a gosto

Suco de um limão

Pimenta do reino a gosto

Pó de camarão

Uma colher de açúcar

Um copo de água

Sal a gosto

Preparo

1 – Tempere os filés com o suco de limão, pimentas, coentro e o pó de camarão. Deixe marinar por 15 minutos

2 – Aqueça a manteiga e doure o alho. Acrescente o molho de tomate, o açúcar e a água

3 – Em seguida coloque os filés, as batatas, o tomate, o pimentão

4 – Deixe cozinhar por 20 minutos, ou até as batatas amolecerem. Sirva-se

Faça um arroz integral de acompanhamento.